詳細內(nèi)容：丙酸鈣（ Calcium Propionate） CAS：4075-81-4 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB25548-2010 分子式:C6H10CaO4.H2O 分子量:186.22 丙酸鈣的作用： 丙酸鈣是一種新型食品添加劑，是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用。 1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質(zhì)，起到強化食品的作用。 2. 丙酸鈣對霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對酵母無抑制作用。 3. 在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、黃曲霉素等有效，具有獨特的防霉、防腐性質(zhì)。 4. 是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效、廣譜食品與飼料用防霉劑。 5. 丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長飼料保存期，若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動物適應(yīng)性好，適合于多種飼料使用。 6. 此外，丙酸鈣也可作為牙膏，化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。 使用范圍及用量 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）規(guī)定：可用于生面濕制品（切面、錕鈍皮），最大用量為0.25g/kg；面包、食醋、醬油、糕點豆制食品為2.5g/kg（以丙酸計）。 1. 丙酸鈣在飼料中添加量為配合飼料的0.3%以下（以丙酸計）。 2. 丙酸鈣加到面包、醋、醬油、豆制品中，最大使用量為2.5克/公斤。面包中加入0.3%丙酸鈣，可延長2~4天不長霉；月餅中加入0.25%丙酸鈣，可延長30~40天不長霉。 使用注意事項： 1. 使用膨松劑時不宜使用丙酸鈣，因為可由于碳酸鈣的生成而降低產(chǎn)生二氧化碳的能力。 2. 丙酸鈣為酸型防腐劑，在酸性范圍內(nèi)有效：PH值在5以下對霉菌的抑制作用最佳，PH值在6時抑菌能力明顯降低。 包裝：產(chǎn)品外包裝為牛皮紙袋或編織袋，內(nèi)包裝用聚乙烯薄膜食品袋，25kg/袋